從原始湯到未來世，一場跨越一百三十八億年的時空壯遊
地點｜新北市坪林茶業博物館
地址｜新北市坪林區水德里水聳淒坑19–1號
展期｜2022/10/15–2023/11/19
時間｜09:00–17:00
費用｜全票 80 元（新北市民免費）
官網｜https://www.tea.ntpc.gov.tw/
▌展覽簡介
「從原始湯到未來世，一場跨越一百三十八億年的時空壯遊。」
●•∙· 在很久很久以前，虛無混沌中的太初奇異點燃起了宇宙大爆炸，時間、空間倏地始生。而後，水的出現演繹了另一個翩然臨降的奇異點，地球上生命的萌發，人類個體的孕育，一切從泡在水中開始……
✦•·泡的人類學·•✦
史前人類已知運用浸泡於生活之中，「醃漬」是古老的惜食智慧，而「泡澡」則兼具清潔、宗教禮敬及醫療養生功能。同時，水也是復活與新生的象徵，當人浸泡在水裡時，就像重返母親子宮的羊水中，能感受到極大安全感而獲得新生。
✦•·泡出茶史奇異點·•✦
茶從最初的藥食之用，發展至唐、宋時期細碾點啜等精緻繁複的飲茶法，到了明代產生突破性變革，劃下飲茶方式的分水嶺。明太祖朱元璋廢團茶改散茶，一舉改變了唐代以來製作團茶、飲用末茶的習慣，從此開啟了近代泡茶法的濫觴，成為茶史上不容忽視的奇異點。
✦•·泡一杯還魂湯·•✦
茶樹在嚴選的氣候環境中生長，再由人傾注心血製成茶葉，是天、地、人共育而出的美好，製茶工藝將群山的芬芳凝煉於茶乾之中，靜待「沖泡」來解開沉眠的封印，當滾燙的水傾落，熱氣氤氳間茶葉如鳳凰涅槃般重生，在水中恣意漫舞，綻放出第二人生的回甘風味！
✦•·萬物皆可泡·•✦
當代大眾生活急促忙碌，快速沖泡、即食商品應運而生，茶包、即溶茶、手搖飲等顛覆了傳統飲茶觀，各種沖泡食品如「泡麵」帶來用餐新選擇外，甚至成為人們遇天災困境時的必備食糧。沖泡商品也持續發展出客製化、趣味、環保等概念，在人類日常中泡出了無限可能。
✦•·泡的多重宇宙·•✦
人工智慧為茶產業帶來巨大躍進，應用廣及種植、製作、檢驗、銷售、沖泡等層面，而人類對未知的好奇，更讓無數奇想都從科幻走進了日常，今日不但能探索宇宙，甚至也能在太空中泡上一杯茶。未來，與外星鄰居共品茗可能不再只是想像！
✦•·夢幻泡影的哲學·•✦
「泡」，是時間的魔法，是空間的幻術，也是詩意的哲學。《相對論》中以物理學辯證時空，而《金剛經》裡的「一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應作如是觀。」則提出對時空與無常的觀照。或許人類唯有永不放棄探索關於存在的基本命題，才會知道我們究竟是活在真實裡？還是夢裡？
●•·∙ 剎那永恆間泡湧浮現的一個個奇異點，漫延成一場氳氤濕潤的長旅。凝視太古以來的時光，眺望無垠的未來，泡一杯茶，從漣漪蕩漾中看見宇宙，重新理解萬物與自身的存在，學習謙遜，繼續踏上這場未竟的旅程。
「學習過去，活在當下，憧憬未來。重要的是永不停止探問。」 — 愛因斯坦
▌展覽筆記
有時候很難想像一個茶的主題，究竟可以呈現出多少類型的主題特展，會不會變成放大版的教科書，僅羅列出許多不易吸收的資料，不過當天看完特展之後，有感受到館方別出心裁的策展規劃。
當時看了兩個特展，皆是以「茶」為出發，但是連結到不同的面向，將「茶」網狀連結到各種日常，並從這些習以為常的日常，更細微地去探尋更多的思考可能。
這個特展名為《泡》，泡茶過往著重於「茶」這個主題，這次特展則著重於「泡」，於是從泡的說文解字開始，隨後切入到生物學，提到生命的啟端來自於泡在水中的孕育，再來講到人類學的層面，像是古老的惜食智慧「醃漬」、「泡澡」兼具清潔、宗教禮敬及醫療養生的功能。
比較現代的主題則是今日的即時商品，像是茶包、即溶茶、手搖飲、泡麵等，甚至探討到太空中該如何飲茶，從人類的生命起源聊到未來的無限可能，真的有從內子宮泡到外太空的時間軸度。
最後則是夢幻「泡」影的哲學辯證，探討許多時間與空間的可能，從西方的《相對論》到東方的《金剛經》，皆有其近似之處，也有浮生若夢的命題，並沿用到我很喜愛的莊子《莊周夢蝶》故事。
我很喜歡展覽中茶史的歷史故事，了解到茶最初是作為藥食之用，發展至唐宋期間，則產生細碾點啜等精緻繁複的飲茶法，一直到明代朱元璋之後，廢除團茶改散茶，使普通百姓也能享受飲茶之趣，也成為了近代泡茶法的發端。
除了上述策展的理念價值之外，展覽的佈展也相當現代，結合了一些互動式的體驗設計，以及能夠拍攝出美感的角落，讓不同族群都能從中得到一些樂趣，很值得成為坪林必訪的一個去處唷！
Fabruary 10, 2023
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